11 sty Makowiec 40-50 dag maku, 1 l mleka, 3 łyżki masła, 1/2 szklanki miodu (najlepiej spadziowego lub gryczanego), cukier do smaku, 2 jajka, smażona skórka pomarańczowa, zapach waniliowy lub laseczka wanilii, rodzynki, sparzone i obrane migdały pokrajane w paski, ciasto drożdżowe do wysmarowania formy: masło lub smalec Mak zalać zimną wodą w większym naczyniu, aby na powierzchnię […]
11 sty Baba muślinowa 24 żółtka, 1/8 l mleka, 6 dag drożdży, 25 dag mąki, 20 dag cukru, 10 dag masła, 1/2 łyżki wanilii Przecedzić żółtka przez sitko, dodać cukier, wstawić z naczyniem do gorącej wody, po czym ubijać, aż zbieleją i zgęstnieją. Dodać wyrośnięte drożdże, sproszkowaną i przesianą wanilię oraz wygrzaną mąkę. Wyrabiać ciasto trzy kwadranse, pod koniec […]
11 sty Samo zdrowie 1 melon, 2 jabłka (twarde i soczyste), po 1 kiści winogron zielonych i granatowych, 20 dag sproszkowanej gorzkiej czekolady, 1/2 szklanki rodzynek, 3 łyżki miodu spadziowego, 1 pojemnik (50 dag) serka homogenizowanego Melona obrać, pozbawić pestek i drobno pokroić. Winogrona zdjąć z szypułek. Zmieszać owoce w salaterce, posypać czekoladą, dodać serek i polać miodem.
11 sty Awokado (smaczliwka wdzięczna) Znakomity owoc, którego ojczyzną jest Ameryka rodkowa, obecnie uprawiany w wielu krajach o bardzo ciepłym klimacie. Drzewa awokado wyrastają na wysokość 1020 metrów. Owoce dojrzewają dopiero po zerwaniu, a więc plantatorzy mogą zrywać dokładnie tyle owoców awokado, na ile jest zapotrzebowanie, pozostawiając resztę na gałęziach bez szkody dla ich jakości, jak w najdoskonalszym magazynie. Te […]
11 sty Pasta z awokado z kiełkami (2 porcje) 1 owoc awokado, po 1 łyżce kiełków słonecznika, lucerny i rzodkiewki, sól, pieprz do smaku Miąższ awokado pognieść widelcem, dodać posiekane kiełki, doprawić solą i pieprzem, wymieszać. Podawać do krakersów i chrupkiego pieczywa.
11 sty Sos do sałatki warzywnej 1 owoc awokado, 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, sok z 1/2 limonki, sól, pieprz, szczypta ostrej papryki Wszystkie składniki sosu dobrze utrzeć lub zmiksować ręcznym mikserem, doprawiając po trochu podanymi składnikami. Doskonale nadaje smak sałatce z pomidorów, ogórków, papryki i porwanych w palcach liści lodowej sałaty.
11 sty Sałatka z papają (4 porcje) 1 paczka (10 dag) roszponki, 2 owoce awokado, 2 dojrzałe papaje na sos: sok z 1 limonki, 4 łyżki oleju z pestek winogron, 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, cukier i pieprz do smaku Przygotować sos: umieścić w słoiku wszystkie składniki i wymieszać je ze sobą, energicznie nim potrząsając. Spróbować i ewentualnie dodać […]
11 sty Koktajl krewetkowy w awokado (4 porcje) 2 owoce awokado, 1 puszka krewetek koktajlowych lub 25 dag mrożonych, 1/2 szklanki majonezu, 1/2 szklanki keczupu, ? strąka czerwonej słodkiej papryki, szczypta ostrej papryki lub kawałeczek świeżej, 1/2 cytryny Odsączyć krewetki z zalewy. Wymieszać majonez z keczupem, dodać posiekaną drobno słodką i ostrą paprykę (lub sproszkowaną). Sos wymieszać. Przepołowić awokado i wyjąć […]
11 sty Guacamole (4 porcje) 2 owoce awokado, 1 mięsisty pomidor, 6 łyżek posiekanych listków kolendry, 23 łyżki soku z limonki, szczypta mielonego kminku orientalnego (rzymskiego), 1/2 łyżeczki soli, kilka kropli ostrego sosu tabasco Awokado przekroić, wyjąć łyżeczką miąższ ze skórki, dodać sok z limonki i rozdrobnić widelcem. Pomidor przekroić na czubku na krzyż ostrym nożem, polać wrzącą […]
11 sty Koktajl z awokado (3 porcje) 2 szklanki mleka, 1 owoc awokado, 1 łyżka miodu, 3 plasterki cytryny Awokado przekroić i wyjąć łyżeczką miąższ ze skórki. Wraz z mlekiem i miodem zmiksować ręcznym mikserem. Napełnić koktajlem 3 szklaneczki, na brzeżku każdej umieścić plasterek cytryny, do każdej dodać 2 kostki lodu.
