Gotuj się! – Strona 122 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

14 lut

Karkówka z porami po chińsku

50 dag karkówki, 2 duże pory, 2 strąki zielonej papryki, pół średniej kapusty pekińskiej, ząbek czosnku,1/2 szklanki bulionu warzywnego z kostki, łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki oleju, 2 łyżki wódki, 3 łyżki sosu sojowego, łyżka octu winnego, łyżeczka miodu, łyżeczka mielonego imbiru, vegeta do smaku sól, pieprz, ostra mielona papryka 1. Pokroić mięso na plasterki […]

14 lut

Cały dzień we dwoje

A kto to powiedział, że uroczyste kolacje muszą być podawane tylko z okazji jakiegoś święta. Zwykły czwartek też przecież jest pięknym dniem. Zwłaszcza jeśli ma się pod bokiem kogoś, komu chce się zrobić przyjemność. I w dodatku ten ktoś to doceni. Zresztą nie trzeba czekać na kolację. Można przyjemności kulinarne zacząć już od śniadania. W […]

13 lut

Kto pości ten (bywa) nagradzany

Środa Popielcowa (dawniej zwana Wstępną Środą) to w kalendarzu chrześcijańskim pierwszy dzień Wielkiego Postu. Czas wyrzeczeń przy stole będzie trwał przez 46 dni (nie wliczając niedziel) aż do Wielkanocy. To wiekowa tradycja, do której w Polsce przywiązywano wielką wagę. Bywało, że nieprzestrzeganie reguł postu pociągało za sobą bardzo nieprzyjemne konsekwencje. Wszyscy zapewne pamiętają, że za […]

12 lut

Co gotują w watykańskiej kuchni

Któż może lepiej wiedzieć co gotowano za murami Watykanu niż teolog. Sięgam więc po jedną z książek Josefa Imbacha zatytułowaną „Przysmaki papieży i prałatów”. I czytam z wielkim zainteresowaniem:

11 lut

Czeko, czeko, czekolada

Bardzo lubię gorzką czekoladę. I to im bardziej gorzka, tym bardziej mi sprawia przyjemność. Jadam ją jednak dość rzadko ale po przeczytaniu artykułu dr hab. Grzegorza Gajosa, który zreferował na łamach „Czasu Wina” przebieg kongresu europejskich kardiologów, będę sięgał po nią znacznie częściej. Jak twierdzą bowiem autorytety naukowe „od serca” śmiech i czekolada winny być […]

8 lut

Sałata rzymska z konserwową kukurydzą

Nieduża sałata rzymska, mały pomidor, kawałek świeżego ogórka, ? awokado, 1/2 małej puszeczki kukurydzy marynowanej Na sos: 10 łyżek oleju z pestek winogron, 3 łyżki octu balsamicznego, łyżeczka płynnego miodu, ząbek czosnku, sól, pieprz 1. Sałatę rzymską podzielić na listki, umyć, osuszyć, porwać palcami na kawałki, włożyć do salaterki. 2. Do sałaty dodać pokrojonego pomidora, […]

8 lut

Marchew z piekarnika

8 długich cienkich marchwi, łyżka świeżego posiekanego rozmarynu, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól 1. Marchew obrać cienko ze skórki, pokroić w centymetrowe krążki, wymieszać w żaroodpornym naczyniu z rozmarynem, solą i oliwą. 2. W piekarniku nagrzanym do temperatury 160 st. C piec około 40 minut. Podawać do pieczonych i duszonych mięs.

8 lut

Ciasto czekoladowe (na koniec karnawału)

20 dag ciemnej czekolady (co najmniej 65 – 70 % kakao), 5 dag masła, szklanka śmietany 30%, opakowanie śmietan-mixu, 25 dag herbatników, po 1/2 szklanki suszonych wiśni, rodzynek, ok.3 łyżek rumu, 10 dag niesolonych orzeszków pistacjowych lub łuskanych włoskich, do posypania ciasta łyżka ciemnego kakao 1. Doskonale oziębioną śmietanę ubić pod koniec dodając śmietan-mix (zapobiegnie […]

8 lut

Stek marynowany

2 plastry rostbefu*, średnia cebula, duży ząbek czosnku, łyżka białego octu winnego, łyżeczka musztardy francuskiej, łyżka oliwy z oliwek, sól, pieprz 1. Przygotować marynatę: w mini ? malakserze zmiksować pokrojoną cebulę i czosnek, musztardę, pieprz, ocet winny i oliwę. 2. Wylać marynatę na płaski talerz i ułożyć na nim steki, posmarować marynatą także wierzch mięsa. […]

8 lut

Wieprzowe polędwiczki w żurawinach

2 polędwiczki wieprzowe,3 łyżki masła, cebula, łyżeczka suszonego rozmarynu, łyżeczka majeranku, szklanka rosołu z kostki, 3/4 szklanki suszonych żurawin, 2 łyżki octu balsamicznego, sól, pieprz, cukier 1. Umyte polędwiczki osuszyć kuchennym papierowym ręcznikiem, posypać solą i pieprzem. 2. Na patelni rozgrzać łyżkę masła i obsmażyć polędwiczki na rumiano ze wszystkich stron, po czym wstawić do […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Karkówka z porami po chińsku

Cały dzień we dwoje

Kto pości ten (bywa) nagradzany

Co gotują w watykańskiej kuchni

Czeko, czeko, czekolada

Sałata rzymska z konserwową kukurydzą

Marchew z piekarnika

Ciasto czekoladowe (na koniec karnawału)

Stek marynowany

Wieprzowe polędwiczki w żurawinach

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna