Gotuj się! – Strona 142 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

2 paź

Sery nie tylko dla pastuchów

Choć to dzięki nim właśnie pasterzom owernijskiego bydła, my możemy raczyć się tymi wspaniałymi serami. Dziś więc poświęcę parę zdań tym wspaniałościom.

1 paź

Jesienny spacer i jego rezultaty

Miniona niedziela mimo straszenia meteorologów wszelkich stacji TV była piękna. Przynajmniej u nas na skraju Puszczy Białej, nad łąkami narwiańskimi.

28 wrz

Nie wiem co się dzieje ale coraz częściej ogarnia mnie zniechęcenie gdy nadchodzi pora na obiad czy kolację w restauracji. Mam na myśli restauracje stołeczne, do których mam najbliżej i jest ich w moim mieście parę tysięcy. W dodatku wiem, że niektóre z nich są naprawdę dobre. Nie będę ich jednak wymieniał z nazwy, bo […]

27 wrz

W królestwie dobrego smaku

Byłem w tym królestwie podczas mistrzostw świata kucharzy i cukierników. Nigdy w życiu nie czułem się tak objedzony jak podczas tej wyprawy. I to wcale nie z powodu łakomstwa, jadłem bowiem umiarkowanie. I piłem takoż. Ale znana jest prawda, że człowiek je oczyma i nosem. A w Lyonie aromaty i widok na wspaniałe jedzenie atakuje […]

26 wrz

Zanim na Cejlon – pojedź na Bracką

– Herbata to coś więcej niż gorący napój – mawia Merrill J. Fernando, cejloński plantator i twórca marki Dilmah, jeden z najbardziej doświadczonych kiperów i ekspertów w dziedzinie herbaty na świecie. Jego staż w tym fachu przekroczył 55 lat. Można mu więc wierzyć.

25 wrz

I znowu sum

Nie tak dawno temu pisałem o pysznym sumie, który ozdobił nasze talerze. Wówczas był to dwukilowy kawałek większej (duuużo większej!) całości i to wyciągniętej z wody przez sąsiada znad Narwi.

24 wrz

Ja też jestem miłośnikiem ostryg

Już dawno nie powoływałem się ani nie cytowałem mojego ulubionego pisarza kulinarnego zwanego często papieżem europejskich smakoszy czyli Anthelme’a Brillat-Savarina. Chyba nikt mi nie zarzuci, że zanudzam czytelników tymi historycznymi anegdotami, których pełne jest dzieło mojego mistrza zatytułowane „Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonalej”. Obcowanie z doskonałością kształci i bawi jednocześnie. A autor wspomnianego […]

21 wrz

Kto kwasił ten słodzi

Słodko mi do dziś. I to tak bardzo, że musiałem zjeść małosolnego ogórka świeżo kwaszonego. A to wszystko z łakomstwa. Nie umiałem się pohamować na widok tortów i różnych innych słodyczy podanych przez Bożenę Sikoń podczas otwarcia tortowni.pl

20 wrz

Babka wielkopolska

1,5 szklanki mąki ziemniaczanej, ? szklanki mąki pszennej, kostka masła, 4 jajka, sok z połówki cytryny, skórka starta z cytryny, 1,5 szklanki cukru, 4 łyżeczki proszku do pieczenia, Do posmarowania formy: łyżka masła Do wysypania formy: łyżka tartej bułki 1. Przesiać mąkę ziemniaczaną i pszenną, dodać jajka, sok cytrynowy i proszek do pieczenia. Wymieszać ciasto […]

20 wrz

Piersi kurczaka z kurkami

Podwójny filet z piersi kurczaka, 20- 30 dag świeżych kurek, cebula, 4 łyżki oleju lub oliwy z oliwek, 2 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki sosu sojowego, łyżka wódki, 1/2 łyżeczki mielonego imbiru, łyżeczka Vegety 1. Umyte i osuszone papierowym kuchennym ręcznikiem mięso pokroić w cienkie paski, oprószyć mąką i Vegetą i odstawić. 2. Grzyby po […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Sery nie tylko dla pastuchów

Jesienny spacer i jego rezultaty

Zjadłbym coś dobrego

W królestwie dobrego smaku

Zanim na Cejlon – pojedź na Bracką

I znowu sum

Ja też jestem miłośnikiem ostryg

Kto kwasił ten słodzi

Babka wielkopolska

Piersi kurczaka z kurkami

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna