9 mar Do szkoły dla przyjemności? Plantacja herbaty na Sri Lance Jest taka szkoła do której uczniowie, czy raczej studenci, chodzą z przyjemnością i dla przyjemności. Napisałem dwa razy to samo, bo przyjemność też jest podwójna. Po pierwsze zdobywa się wiedzę, która nie jest dostępna powszechnie a podczas zajęć praktycznych korzysta się po raz drugi delektując się produktem będącym tematem szkolenia. […]
9 mar Zapiekanka z ryby 80 dag filetów z białej ryby morskiej, 40 dag pieczarek, 2 średnie cebule, 3 łyżki oleju, łyżka vegety, ćwierć szklanki śmietany, 3 łyżki tartej bułki, 3 łyżki startego żółtego sera, sól, pieprz, starta gałka muszkatołowa Do posmarowania formy: łyżka masła 1. Umyte filety zalać w rondlu zimną wodą, wsypać vegetę i gotować na małym ogniu […]
9 mar Baba orzechowa 1,75 szklanki mąki, łyżka proszku do pieczenia, 1,5 szklanki cukru, 10 dag mielonych orzechów, 5 łyżek śmietany (można ją zastąpić mlekiem), 25 dag masła, 5 jajek Do wysmarowania formy: łyżeczka masła Do posypania babki: łyżka cukru pudru 1. Utrzeć masło, cukier, jajko i 4 żółtka. Dodać śmietanę lub mleko oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do […]
9 mar Kiełbaskowe szaszłyki 4 kawałki białej kiełbasy, czerwona i pomarańczowa papryka, łyżka listków bazylii, pęczek dymki 1. Papryki oczyścić, każdą pokroić na 8 kawałków, dymki pokroić na połówki lub ćwiartki, kiełbaski na plastry dwucentymetrowej grubości. 2. Na patyczki do szaszłyków nadziewać po kolei poszczególne składniki. 3. Rozgrzać piekarnik włączając funkcję grilla. Zapiekać kiełbaski kilkanaście minut, kilkakrotnie odwracając je, […]
9 mar Pieczeń w gałązkach rozmarynu Kawałek wieprzowiny od szynki (wagi około 1 kg), 10 gałązek rozmarynu, sól, pieprz, 2 łyżki oleju, 2 łyżki miodu 1. Mięso umyć, osuszyć, natrzeć pieprzem i solą i obłożyć gałązkami rozmarynu, obwiązać nitką, przy okazji formując zgrabną, walcowatą pieczeń. 2. Obsmażyć mięso na rozgrzanych 2 łyżkach oleju i wstawić do piekarnika o temperaturze 175 st. […]
9 mar Świetne żeberka na ostro 1 kg żeberek, 3 łyżki oleju 2 cebule, liść laurowy, 4 ziarna ziela angielskiego, świeża papryczka chili, szklanka piwa, pieprz, sól 1. Żeberka umyć, osuszyć, podzielić na porcje, obsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć do garnka. 2. Na tym samym oleju, obsmażyć pokrojone na ?ósemki? cebule, przełożyć do garnka. 3. Do garnka z mięsem i cebulą […]
8 mar Jak połączyć tradycję z nowoczesnością Choć brzmi to dziwacznie ale jest możliwe. A dowodem jest konkurs dla przyszłych adeptów kucharstwa, którzy maja właśnie za zadanie połączenie tradycyjnej polskiej kuchni z nowymi trendami i szeroko pojętą nowoczesnością. Konkurs wszedł w ostatnią fazę. Do finału jurorzy zakwalifikowali 10 szkolnych zespołów spośród 31 startujących. Selekcji dokonano na podstawie przysłanych przepisów, objaśnień technicznych procesu […]
7 mar Zgadnij co gotujemy W tym tygodniu nagrodą jest książka dziennikarki „Daily Telegraph”, która osiągnęła sukces międzynarodowy swoją pierwszą książką przetłumaczoną na 32 języki i długo znajdującą się na listach bestsellerów. „Myślę, że cię kocham” jest drugą książką tej autorki i krytycy też rokują jej spore powodzenie. Książkę przetłumaczyła Anna Dobrzańska a opublikowało Wydawnictwo Albatros. A teraz pytania: 1.Jak […]
6 mar Rozpusta w „Rozpuście” Z najdawniejszych czasów, do których mogę sięgnąć pamięcią, wyłania się Bar Mleczny Mirowski. Sama nazwa wskazuje jego adres. Ten lokal słynący z ruskich i gryczanej ze skwarkami oraz kefirem mieścił się – w czasach minionych i zwanych trzema literkami: PRL – obok hali bokserskiej Gwardii. Po zmianie ustroju z demokracji ludowej na jeszcze bardziej demokratyczny […]
5 mar Rzym leży bliżej niż nam się wydaje Jeśli jest piękny, słoneczny dzień, bez względu na porę roku, warto wybrać się na taką wycieczkę. Zaledwie 170 kilometrów na północny wschód od Warszawy leżą Kiermusy. To mała wieś w sąsiedztwie Tykocina. W Tykocinie można obejrzeć remontowany zabytkowy rynek, kościół i synagogę. W Kiermusach zaś w każdą pierwszą niedzielę miesiąca odbywa się jeden z większych […]
