Gotuj się! – Strona 200 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

30 sie

Wielkie żarcie w RPA

W często tu przywoływanym magazynie winiarskim „Czas Wina” sporo miejsca poświęcono winnicom w RPA. A nie samym przecież winem człek żyje więc i o jedzeniu można tam sporo poczytać. I właśnie o jedzeniu tak pisze Wojciech Gogoliński: „Jedzenie w Swartlandzie może zawrócić w głowie. Je się bardzo skromnie, bo jednak Afrykanerzy to bardzo specyficzny gatunek […]

29 sie

Duch w żupie

W każdej kopalni soli, a zwłaszcza w Wieliczce bywają duchy. Tak przynajmniej twierdzą historycy sięgający po stare zapiski. Owe duchy działały też odstraszająco na potencjalnych złodziei soli. Żupy bowiem to była domena królewska. Sól zaś była wielkim skarbem. Pisze na ten temat historyk Jakub Brodacki z Muzeum Historii Polski: „Strach często towarzyszył odwiedzającym kopalnie ze […]

26 sie

Krowy biało-czerwone czyli nasze choć zagraniczne

Jeżdżąc na zakupy do Pułtuska czy Serocka mijam dzień w dzień pod Zatorami ogrodzoną łąkę na której pasie się spore stadko pięknego białego (czy raczej kremowego albo może szarego – kto to potrafi rozróżnić kolory) bydła. To charolaise – bardzo mięsna rasa o przyrostach wagi przekraczającej półtora kilograma dziennie. Rasa pochodząca z francuskiego regionu Masywu Centralnego […]

26 sie

Zielony makaron z serem pleśniowym

Pół paczki zielonego makaronu, średnia cebula, 100-gramowe opakowanie sera z niebieską pleśnią, półtorej szklanki śmietanki 22-proc., 20 dag małych pomidorków, 3 łyżki soku cytrynowego, sól, świeżo mielony biały pieprz, garść rukoli 1. Pomidorki poprzekrawać na czubkach na krzyż, polać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Poprzekrawać na połówki. 2. W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej posiekaną […]

26 sie

Ekspresowa zupa paprykowa

Cebula, 2 ząbki czosnku, papryka, 2 łyżki masła, 3 szklanki bulionu warzywnego z kostki, opakowanie serka wiejskiego, 2 szklanki pokrojonej w kostkę czerstwej bułki, 2 łyżki oleju, sól, pieprz, mielona słodka papryka 1. Cebulę posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, na rozgrzanym maśle przesmażyć na jasnozłoto. 2. Umytą paprykę oczyścić usuwając gniazdo nasienne, posiekać drobno, dodać […]

26 sie

Zupa z kabaczków

4 młode, niezbyt duże kabaczki, 5 szklanek bulionu warzywnego z kostki, 2 ziemniaki, cebula, 2 ząbki czosnku, łyżka masła, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta igiełek rozmarynowych 2 łyżki posiekanego szczypiorku 1. Rozgrzać rondlu masło z oliwą, dodać posiekaną drobno cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i igiełki rozmarynu. Kilka minut smażyć. 2. Dodać bulion warzywny […]

25 sie

Ciesz się życiem a Magda ci podpowie jak to robić

Mam w rękach książkę, która powinna mi wyciskać łzy z oczu. Tymczasem wprawiła mnie w doskonały humor. Jeżeli autorka może cieszyć się życiem, dowcipkować na swój temat i z powodzeniem rozbawiać czytelników, to co powiedzieć o mnie. Ja jestem bowiem zdrowy a Magda Kulus autorka książki „Blondyn i Blondyna” cierpi na zanik mięśni. Porusza się […]

24 sie

Gdzie nie należy chodzić w krótkich majtkach

Miasteczko Czersk (i ruiny zamku obok pięknego neobarokowego kościółka) położone jest na wzgórzu, z którego widać dolinę Wisły porośniętą sadami i winoroślą. I dzięki temu piękny widok rozpościera się z werandy głośnej restauracji „Villa Czersk”. Pewnie gdyby w czasie kolacji nadużyć trunków, to człek by popróbował losu Ikara. Ten przybytek to restauracja dla ludzi z […]

23 sie

Mamma mia, que bello!

Taki okrzyk wyrwał mi się z gardła na widok fotografii ilustrującej artykuł o winach apelacji Lugana. Dotarł bowiem do mnie nowy numer „Czasu Wina”, który czasem cytuję lub choćby polecam. W nowym sierpniowo-wrześniowym numerze sporo jest o winach z RPA, tyleż o winnicach bordoskich, trochę o austriackich oraz o północnych Włoszech. W tej części Wojciech […]

22 sie

Czytajcie uważnie etykietki

Czytam uważnie etykietki na butelkach wina. Chcę bowiem wiedzieć ile ma lat mój ulubiony trunek, z jakiej pochodzi winnicy, z jakiego szczepu lub szczepów jest zrobiony i kto go wyprodukował. Interesuje mnie także czy wino leżakowało w beczkach dębowych i jak długo, co ma niebagatelny wpływ na aromat i smak. Taką wnikliwą lekturę stosuję […]

Wielkie żarcie w RPA

Duch w żupie

Krowy biało-czerwone czyli nasze choć zagraniczne

Zielony makaron z serem pleśniowym

Ekspresowa zupa paprykowa

Zupa z kabaczków

Ciesz się życiem a Magda ci podpowie jak to robić

Gdzie nie należy chodzić w krótkich majtkach

Mamma mia, que bello!

Czytajcie uważnie etykietki

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”