Gotuj się! – Strona 210 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

17 cze

Kremowy placek morelowy

Opakowanie gotowego ciasta kruchego, 80 dag moreli, szklanka i ćwierć szklanki mleka, 3 żóltka, 3/4 szklanki cukru pudru, łyżeczka mąki ziemniaczanej, cukier waniliowy z prawdziwą wanilia 1. Ciasto kruche rozłożyć w dużej tortownicy i podpiec na jasnozłoto. 2. Morele umyć, osuszyć, usunąć pestki, dodać mniej niż pół szklanki wody i rozgotować owoce. Odparować, zmiksować i […]

17 cze

Kotleciki z kurczaka w orzechach

Na kotlety: ok. 70 dag mięsa z kurczaka (najlepiej tzw. bioder bez kości), cebula, jajko, ząbek czosnku, sól, pieprz, łyżka posiekanej drobno zielonej pietruszki, 3 łyżki posiekanych, obranych uprzednio ze skórki orzechów włoskich Do smażenia: 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek Na sos: ? szklanki białego wytrawnego wina, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, posiekana […]

17 cze

Zupa pomidorowo-czosnkowa

2 cebule, 3 łyżki koncentratu pomidorowego (lub nieco więcej w zależności od smaku), 3 ząbki czosnku, 6 szklanek rosołu warzywnego z kostki, 3 łyżki masła, po 2 łyżki płatków ryżowych, łyżeczka cukru, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, sól, pieprz 1. Rozpuścić masło w garnku, dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać kilka łyżek rosołu […]

17 cze

Gulasz pieczarkowy

50 dag pieczarek, cebula, 3 duże mięsiste pomidory, łyżka posiekanej zielonej pietruszki, 3 plasterki chudego wędzonego boczku, sól, pieprz, łyżka masła 1. Pokroić boczek w kosteczkę, pieczarki po umyciu i osuszeniu pokroić na plasterki. 2. W garnku rozgrzać masło, dodać boczek i podsmażyć, dodać posiekaną drobno cebulę i kiedy się zeszkli – dodać pieczarki. Dusić […]

16 cze

Bez tych sprzętów jak bez ręki

Zaproszono nas na piątek rano do TVP 2 do „Pytania na śniadanie”. I wprawdzie pretekstem jest nasza nowa książka „Kuchnia w kawalerce i w apartamencie” ale rozmawiać będziemy nie w kąciku kulinarnym tylko gadżetowym. Jest bowiem w książce duży rozdział dotyczący wyposażenia kuchni. Piszemy w niej o różnych większych i mniejszych sprzętach, które wydają się nam […]

15 cze

Zgadnij co gotujemy

I znowu środa. Czyli czas na zabawy umysłowe. Będą – jak zwykle – trzy pytania. Trzy prawidłowe odpowiedzi nadesłane na adres: internet@polityka.com.pl dadzą wygraną czyli książkę pt. „Birkowie od kuchni” z dużą ilością ciekawych przepisów i porad dwóch wspaniałych kucharzy. A na mojej półce z książkami kucharskimi stoi kilkadziesiąt pożółkłych już i wyplamionych od częstego korzystania […]

14 cze

Obok dróżki czerwienią się…

… poziomki! Zebraliśmy je skrzętnie i wystarczyło na pyszny deser dla nas dwojga. Pachniały nadzwyczajnie i smakowały też wspaniale. Nasze zdumienie zaś stąd, że jeszcze w ubiegłym roku ich nie było. Najwyraźniej same się wysiały, dobrze im jest w naszym lesie więc obrodziły. Teraz będziemy pilnować, by nikt ich nie wyplewił. Może rozrosną się tak […]

13 cze

Dobre wina nie muszą być drogie

Ta banalna prawda przyszła mi do głowy podczas zakupów robionych w Makro. Kupowałem tam produkty gdzie indziej trudno osiągalne albo nawet nieosiągalne. Wielkie krewetki, świeże dorady i ośmiornica, baranie kiełbaski mergez, zajęcze skoki i włoska oliwa. Szykuję bowiem kolację, na którą zapowiedziały się dwie nasze przyjaciółki z czasów szkolnych, mieszkające od kilkudziesięciu lat w […]

10 cze

Tylko dla mięsożerców!

Ostrzegam, że nie jest to restauracja tania a więc nie wszystkich łakomczuchów tam wysyłam. To zastrzeżenie jest dla tych krytyków, którzy podnoszą krzyk, gdy opisuję drogie dania lub takież lokale. Nie mogę jednak ograniczać się wyłącznie do barów mlecznych bądź sałatkowych wiedząc, iż w naszym gronie są także posiadacze dość grubych portfeli. Im też się […]

10 cze

Filety z flądry pod serem

4 filety z flądry, szklanka bulionu warzywnego z kostki, 15 dag pieczarek, cebula , łyżka masła, pół szklanki gęstego soku pomidorowego, szklanka startego sera podlaskiego, szczypta świeżego lub suszonego estragonu, sól, pieprz, 3 łyżki soku cytrynowego 1. Ryby umyć, obgotować 2 minuty we wrzącym bulionie warzywnym, wyjąć z garnka przy pomocy łyżki cedzakowej i ułożyć […]

Kremowy placek morelowy

Kotleciki z kurczaka w orzechach

Zupa pomidorowo-czosnkowa

Gulasz pieczarkowy

Bez tych sprzętów jak bez ręki

Zgadnij co gotujemy

Obok dróżki czerwienią się…

Dobre wina nie muszą być drogie

Tylko dla mięsożerców!

Filety z flądry pod serem

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Świąteczna oferta „Polityki”