Gotuj się! – Strona 443 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

11 sty

Konfitura z rabarbaru

2 kg rabarbaru, cukier, cytryna Zagotować 2 litry wody. Umyty i pokrojony w kilkucentymetrowe kawałki rabarbar zblanszować, czyli krótko (5-7 minut) pogotować. Odcedzić, polać sokiem z cytryny. Do wody po gotowaniu rabarbaru dodać tyle cukru, ile waży rabarbar i gotować syrop (30 minut). Włożyć rabarbar i gotować kolejne 40 minut. Ostudzić. Po wystygnięciu przekładać konfitury […]

11 sty

Mus porzeczkowy

2 szklanki świeżych porzeczek (bez szypułek) lub 1/2 kg mrożonych, 4-5 łyżek cukru, 2 jajka do przybrania: herbatniki Mrożone owoce ułożyć na talerzu i trzymać je tak przynajmniej przez 20-30 minut. Jajka, cukier i rozmrożone owoce włożyć do malaksera z końcówką przeznaczoną do ubijania piany. Włączyć urządzenie aż do uzyskania puszystej masy. Porozlewać ją do […]

11 sty

Różane rożki

3 szklanki mąki, 1 kostka masła lub margaryny, 1 szklanka śmietany do nadziewania: konfitura różana do posypania: cukier puder Mąkę dobrze posiekać z tłuszczem, dodać śmietanę i dokładnie wyrobić. Uformować kulę, owinąć w folię do żywności i włożyć na kilka godzin do lodówki. Wyjąć z lodówki i od razu wałkować po kawałku okrągłe placki o […]

11 sty

Tarator

2 pojemniki jogurtu, 1/4 l kwaśnej śmietany, 1 świeży ogórek, 1 pęczek posiekanego koperku, 3 ząbki czosnku, 4 włoskie orzechy, sól Jogurt zmieszać ze śmietaną i posolić. Dodać wyciśnięty czosnek, pokrojony cienko ogórek i posiekany koperek. Wstawić do lodówki na 6 godzin. Po wyjęciu posypać drobno posiekanymi orzechami i podawać.

11 sty

Chłodnik tradycyjny

2 pęczki botwinki, 1 cytryna, sól, cukier, 1 l zsiadłego mleka, 1/4 l śmietanki, 15 dag ogórków, 2 jajka na twardo, po 1 łyżce siekanego koperku i szczypiorku, 1/8 l soku z buraków Botwinkę opłukać i pokroić w paski. Ugotować w małej ilości wody, lekko posłodzonej, posolonej i doprawionej sokiem z cytryny. Po wystudzeniu botwinę […]

11 sty

Gazpacho w ogrodzie

1 duża kromka białego chleba, około 3/4 szklanki zimnej przegotowanej wody, 1 ząbek czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego z białego wina, 6 dużych pomidorów, 1 niewielka cebula, 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki, szczypta ziaren kminku, 3/4 szklanki soku pomidorowego, sól, pieprz jako dodatek: 1 zielony ogórek, 1 zielona papryka, 2-3 […]

11 sty

Sałatka z chleba i jarzyn

6 kromek czerstwego chleba, 3 pomidory, 1 ogórek, 1 cebula, 12 listków bazylii, 8 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki octu balsamicznego, sól, czarny pieprz Chleb namoczyć, wycisnąć i pokruszyć. Pokrojone pomidory, cebulę, ogórek i liście bazylii przełożyć do salaterki z chlebem, polać oliwą, posolić i posypać pieprzem. Wymieszać i odstawić na 30 minut w […]

11 sty

Pasta z awokado

2 dojrzałe owoce awokado (takie, których skórka ugina się miękko pod palcem), 1 opakowanie twarożku homogenizowanego, 2 dymki, 2 łyżki siekanej natki, 2 łyżki soku z cytryny, do smaku majonez, cukier, sól, pieprz Owoce awokado przekroić na połowy i usunąć pestki, nabijając je na ostrze noża. Wydrążyć awokado, przełożyć miąższ do miseczki, zmiksować wraz ze […]

11 sty

Pachnąca pasta pieczarkowa

30 dag pieczarek, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka oleju słonecznikowego, 2 łyżki wody, 1 łyżka sherry, sól, pieprz, 1/2 szklanki orzechów włoskich, 1 szklanka tartego żółtego sera, 1 łyżka sosu sojowego, kilka kropel sosu worcester, 1 łyżka posiekanej pietruszki i odrobina słodkiej mielonej papryki do przybrania Cebulę posiekać jak najdrobniej i wraz z […]

11 sty

Jaś z tymiankiem

1/2 kg fasoli jaś, 2 ząbki czosnku, 2 gałązki świeżego tymianku na sos: 1/2 łyżki soku cytrynowego, 2 łyżki oliwy, sól, pieprz, cukier, 1 łyżeczka musztardy Fasolę namoczyć w przeddzień, ugotować do miękkości, pod koniec gotowania posolić. Przygotować sos: wymieszać sok cytrynowy, oliwę, musztardę, sól, pieprz i cukier. Odcedzoną i wystudzoną fasolę wymieszać z posiekanym […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Konfitura z rabarbaru

Mus porzeczkowy

Różane rożki

Tarator

Chłodnik tradycyjny

Gazpacho w ogrodzie

Sałatka z chleba i jarzyn

Pasta z awokado

Pachnąca pasta pieczarkowa

Jaś z tymiankiem

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna