Gotuj się! – Strona 444 – Piszą Barbara i Agata Adamczewskie

11 sty

Smakowity jeż

po 1 główce białej i czerwonej kapusty, 1/2 kg pokrojonej szynki, 1/2 kg pieczonego mięsa, 1/2 kg sera żółtego, 1 słoiczek oliwek, 10 dag fety, 25 dag koktajlowych pomidorów, 1 słoiczek korniszonów, 1 słoiczek minikukurydzy, 1 czerwona papryka, 1 zielona papryka, 1 świeży ogórek, ok. 25 dag winogron, 1 słoiczek marynowanych grzybów, 1 słoik śliwek […]

11 sty

Szopska sałatka

1/2 główki sałaty, 2 pomidory, 1 duży świeży ogórek, 1 czerwona papryka, 10 oliwek czarnych, 10 oliwek zielonych, 1 czerwona cebula, 10-15 dag sera feta na sos: 3 łyżki octu winnego, 6 łyżek oleju słonecznikowego, pieprz, sól, szczypta cukru, 1/2 łyżeczki musztardy Przygotować sos z octu, musztardy i oleju, dodając w trakcie mieszania sól i […]

11 sty

Chleb naan

1/2 kg mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 1 łyżeczka soli, 1 jajko, 1 łyżka masła, 125 ml jogurtu, 1/4 l mleka Przesiać mąkę i zmieszać z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną i solą. Dodać roztrzepane jajko, łyżkę stopionego masła, jogurt i (stopniowo dolewane) mleko. Wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić […]

11 sty

Sałatka ze szparagowej fasolki

1 puszka (1/2 kg) fasolki szparagowej, 2 ziemniaki ugotowane w łupinie, 2 jędrne pomidory, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki na sos: 6 łyżek oleju, 2 łyżki soku z cytryny, po sporej szczypcie soli, cukru i pieprzu, 1 duży ząbek czosnku Fasolkę osączyć z zalewy, ziemniaki obrać, pokroić w kostkę, pomidory też pokroić w kostkę, wymieszać […]

11 sty

Mus z wątróbek gęsich

45 dag wątróbek, 3/4 szklanki masła, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki suszonego tymianku, 3 łyżki koniaku, sól, świeżo zmielony pieprz Wątróbki oczyścić. Na patelni stopić 2 łyżki masła. Podsmażyć na nim drobno posiekaną cebulę. Dodać czosnek i smażyć jeszcze minutę. Wrzucić wątróbki, tymianek, posolić i posypać pieprzem do smaku. Smażyć do 5 […]

11 sty

Mus serowy na przystawkę

10-15 dag sera roquefort lub bleu dAuvergne, 20 dag półtłustego twarogu, 1/4 szklanki gęstej, niskoprocentowej śmietany, 2 kopiaste łyżeczki żelatyny w proszku, 1/3 szklanki wody, 1 świeży ogórek, świeżo zmielony biały pieprz Zalać żelatynę zimną wodą, poczekać 20 minut, wstawić naczynie do płytkiego garnka z wrzącą wodą i rozpuścić. Sery wraz ze śmietaną utrzeć w […]

11 sty

Mus z wędzonego pstrąga

1/2 kg wędzonego pstrąga, 1 szklanka śmietany, 3 łyżeczki żelatyny, kilka plastrów wędzonego łososia, sól, świeżo zmielony pieprz, posiekany koperek, kilka plasterków cytryny, sos jogurtowo-chrzanowy Rybę obrać i wyjąć ości. Zmielić w maszynce, dodać ubitą śmietanę, rozpuszczoną żelatynę, sól i pieprz do smaku. Wymieszać masę. Prostokątną foremkę wyłożyć plastrami łososia, tak by znacznie wystawały poza […]

11 sty

Staroświecka sałatka piknikowa

1 prostokątny bochenek białego chleba (1 kg), 3 łyżki masła, liście kruchej sałaty, 1 zielona papryka, 4 jaja na twardo, 2 młode marchwie, 40 dag młodych ziemniaków, 3 dymki, 1 szklanka startego sera gouda, sól, pieprz na sos: 2 łyżki majonezu, 2 łyżki jogurtu, 2 łyżki mleka, 1 ząbek czosnku, 1 łyżka siekanego koperku, sól, […]

11 sty

Sałatka z ryżu i soczewicy

15 dag soczewicy, 1 szklanka ryżu basmati, 2 marchewki, 1/2 niedużego ogórka, 3 dymki, 3 łyżki siekanej natki na sos: 2 łyżki oleju słonecznikowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 2 łyżki octu winnego, 2 łyżki soku z cytryny, 1/2-1 łyżeczka cukru, sól, czarny pieprz Namoczyć (30 minut) soczewicę w zimnej wodzie, następnie gotować ją 20-25 […]

11 sty

Kolorowa terrina

1/2 kg świeżego szpinaku, 3 marchwie, 4 pory (tylko białe części), 20 dag cienkiej szparagowej zielonej fasoli, 1 czerwona papryka, 1 średnia cukinia, 1 różyczka brokułu, 1 jajko i 2 żółtka, 1 szklanka i 4 łyżki śmietanki, 1 łyżeczka soli, 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej, 1 szklanka startego żółtego sera, 2 łyżki oliwy do natłuszczenia […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Smakowity jeż

Szopska sałatka

Chleb naan

Sałatka ze szparagowej fasolki

Mus z wątróbek gęsich

Mus serowy na przystawkę

Mus z wędzonego pstrąga

Staroświecka sałatka piknikowa

Sałatka z ryżu i soczewicy

Kolorowa terrina

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna