Piotr Adamczewski

14 lut

Surówka z marchwi z orzechami i miodowym sosem

2 marchwie, 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich, 3 łyżki jogurtu naturalnego, łyżka miodu, szczypta soli 1. Orzechy chwilę prażyć na suchej patelni, ostudzić, posiekać niezbyt drobno. 2. Jogurt wymieszać z miodem i szczypta soli. 3. Marchew umyć, obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej. 4. Wymieszać wszystkie składniki surówki.

14 lut

Surówka z kalarepki i chrzanu

3 kalarepki, łyżka tartego chrzanu, 2 łyżki naturalnego jogurtu, sól i cukier do smaku 1. Kalarepki obrać, pokroić na bardzo wąskie paseczki, tzw. Julienie. 2. Wymieszać jogurt z chrzanem, solą i cukrem. 3. Wymieszać rozdrobniona kalarepkę z doprawionym jogurtem.

14 lut

Marchew z suszonymi śliwkami

3 marchwie, 2 nieduże winne jabłka, 10 suszonych śliwek, pół szklanki jogurtu naturalnego, sól, cukier i sok cytrynowy do smaku 1. Marchew obrać, zetrzeć na jarzynowej tarce, pokropić sokiem cytrynowym. 2. Poszatkować drobno jabłko i suszone śliwki. 3. Wymieszać jogurt z solą i cukrem. 4. Wymieszać marchew z jabłkami i śliwkami oraz sosem jogurtowym.

14 lut

Dynia na sposób marchewki

Ok. 50 dag miąższu dyni (bez skórki i pestek), 3/4 szklanki mleka, 2 łyżki wody, płaska łyżka mąki, 4 łyżki śmietany 12-proc., łyżka posiekanego koperku, sól, cukier 1. Dynię pokroić w kostkę o boku 1 cm zalać mlekiem i wodą, dodać sól i cukier, ugotować do miękkości na małym ogniu, uważać, aby mleko nie kipiało. […]

12 lut

Kiedy jest czas na wino?

Zawsze. I wszędzie. Ja na przykład źle się czuję gdy siedzę przy zastawionym stole i nigdzie nie widzę butelki lub karafki z winem. Psuje to mi humor, bo wiem, że obiad czy kolacja będą mi znacznie mniej smakowały niż te posiłki, którym wino towarzyszy. Czasem – ale to w specjalnych warunkach lata na południu, w […]

11 lut

Ballada o psie, który nie chciał serdelka

To są pączki nasze, domowe, usmażone przez Basię ale już po powrocie ze wsi Ballada jak to ballada winna być krótka i zwarta. Taki też będzie ten tekst. Pan Tadeusz M. zaprzyjaźniony cieśla, zakończył (mimo śniegów i mrozów) prace w naszym wiejskim domu. Wyporządził pokoik gościnny na pięterku, robiąc nową wspaniałą podłogę a przy okazji […]

10 lut

Zgadnij co gotujemy? 23 B

Kolejna środa przynosi kolejną porcję zagadek. Tym razem nagrodą będzie audio-książka autorstwa moich przyjaciół. Przed paroma miesiącami ukazały się dwa tomy rozmowy ze Stefanem Mellerem, którą przeprowadził Michał Komar. Stefana już nie ma wśród nas więc to wydanie książki do słuchania nagrał tylko jeden z nich – Michał Komar. Stefana zastąpił aktor – Jan Englert, z którym […]

9 lut

Bukiet smaków i zapachów

Jest pewna egzotyczna kuchnia, która może spokojnie konkurować chińską. Wiem, wiem – nie ma jednej kuchni chińskiej. Sam pisałem częstokroć o różnicach między kuchnią syczuańska, kantońską i pekińską. Ta kuchnia o której chcę dziś coś powiedzieć jest diametralnie różna od wszelkiej chińszczyzny. Jest też całkowicie inna niż większość smaków z Dalekiego Wschodu. Samosa warzywna Domyślacie się […]

8 lut

Dobra kompania do szampana

Jeszcze karnawał. To dobra pora na szampana w dobrym towarzystwie. Warto coś wiedzieć o tym co się pije co tak bąbelkuje w butelce z grubego szkła? Szampan jest nie jest niczym innym jak tylko białym winem. Ale za to jakim?!!! Nie jest to zwykłe białe wino. Jego niezwykłość zaczyna się już na samym wstępie. Aż […]

5 lut

Kolacja we dwoje

To nie była jakaś specjalna okazja. Żadna rocznica, urodziny czy upamiętnienie jakiegoś rodzinnego wydarzenia. Po prostu zwykły wieczór. I nagle poczułem nieprzemożną chęć przygotowania wieczornego posiłku w specjalnej oprawie. Miałem dobre ku temu warunki, bo całe popołudnie spędzałem sam. Wszystkie teksty oddane, kolejna audycja przygotowana. Lektura wspaniałej książki Józefa Hena („Dziennika na nowy wiek” – polecam […]

Oferta na pierwszy rok:

4 zł/tydzień

Surówka z marchwi z orzechami i miodowym sosem

Surówka z kalarepki i chrzanu

Marchew z suszonymi śliwkami

Dynia na sposób marchewki

Kiedy jest czas na wino?

Ballada o psie, który nie chciał serdelka

Zgadnij co gotujemy? 23 B

Bukiet smaków i zapachów

Dobra kompania do szampana

Kolacja we dwoje

Zamknięcie bloga

Hitchcock na Mokotowie

Stare i nowe

Jak miło, że już święta

Co kto lubi

Oferta powitalna